. . Txakoli, el instinto de ir más allá . Laura López Altares, Foto: Heinz Hebeisen · 2026-10-15 Salitre, hierba mojada y viñedos que se asoman al Cantábrico. El txakoli lleva el paisaje tatuado en su frescura, en esa tensión eléctrica que recorre sus vinos, en los matices silvestres y minerales que evocan una tierra …
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. . . Resumen Guillermo Iturriondobeitia (Zaratamo, 1965) cuenta que trabajaba con su padre desde niño, estudió enología en 1999 y empezó a plantar después. En 2009 fue nombrado vicepresidente del Consejo Regulador de Bizkaiko Txakolina. [1–2] Otxanduri aparece primero como su viña/bodega de Arrankudiaga. En 2011 se integra con otros viticultores en Bizkai Barne; …
. . Crusoe Treasure: vino elaborado en tierra y criado bajo el mar . . Crusoe Treasure es sinónimo de crianza submarina. La empresa nació de un proyecto de investigación llamado LSEB Plentzia —Laboratorio Submarino de Envejecimiento de Bebidas— y empezó a comercializar vinos propios en 2013. . . Sus vinos se elaboran en tierra; …
. . Aitaren, el mejor txakoli está por llegar En la bodega de Zestoa se muestran satisfechos con la vendimia de 2026, la mejor de su historia por calidad y cantidad, que alcanzará su cénit en copa en 2028 . Entre viñedos. Jon Eizagirre pasea junto a su perro Paco en unos terrenos que son …
. . Ocho bodegas brindan por la vendimia de Bizkaiko Txakolina en Balmaseda El palacio Horcasitas contará el domingo con espacio para los vinos de las diferentes comarcas y cuatro catas comentadas Elixane Castresana NTM Balmaseda | 13·10·26 Se podrá acudir entre las 11.30 y las 16.00 horas Bizkaiko Txakolina . Hace una semana txakolineros …
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. . Garikoitz Rios Director Técnico de Bodegas Itsasmendi “Este reconocimiento nos dice que estamos haciendo las cosas bien, pero también nos exige seguir avanzando” Garikoitz Rios, Director Técnico de Bodegas Itsasmendi. Imagen CEDIDA La bodega vizcaina afronta el futuro con el desafío de generar más valor añadido, mejorar la rentabilidad y llevar el txakoli …
. . Los 30 talentos que revolucionaran la gastronomía vizcaína EL CORREO entregará el día 28 los galardones Talento Gastro Elena Sierra, Lourdes Aedo, Julián Méndez y Guillermo Elejabeitia 25/09/2026 . Hay cocinas que empiezan mucho antes de que alguien encienda un fuego. Empiezan en una huerta, en una pescadería, en una barra, en una …
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. . El único txakoli de Bilbao nace en laderas de vértigo del 40% Garikoitz Rios carga una caja con racimos de Hondarrabi Zuri cosechados esta semana en laderas del monte Arraiz. (Jordi Alemany) 8,5 ha de viñas en el monte Arraiz producen un vino urbano que recupera la tradición de una Villa cuyas vertientes rebosaban …
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. . . «Txakolin Berba, Jatorria eta Esanahia» 🗣️🍇Hitzaldi honetan, txakolin/ chacolin hitzaren jatorria eta esanahia aztertuko dogu. Hitzaren inguruan dagozan teoria eta hipotesi guztiak azaleratuko doguz,baita terminoak historian zehar izandako bilakaera posiblea.Hizlariak: Juanjo Hidalgo, “Txakolin, izen propioa duen euskal ardoa” erakusketaren komisarioa, eta Mikel GorrotxategiIrailak 11, 18.00Doako ekitaldiaInformazioa eta erreserbaktxakolingunea@bizkaia.eus / Tfno. 94 602 …
. . Txakoli K5 – Cata & Picoteo – 10 Septiembre 19h En Calcáreo somos defensores a ultranza del txakoli (nada que no sepas). Defendemos con orgullo el de Bizkaia, pero también el del resto de territorios de Euskal Herria, porque cuando las cosas se hacen bien, el txakoli es sencillamente un vinazo con mayúsculas. Para demostrarlo, …
. . Mahasti Artean, la fiesta del txakoli Del 11 al 13 de septiembre, a las puertas de la vendimia, Durangaldea recibe la celebración de Bizkaiko Txakolina en varios escenarios El Correo · 5 Sep 2026 · ELENA SIERRA BIZKAIKO TXAKOLINALa música y el txakoli se mezclan al caer la tarde. . Desde 2020 Mahasti …
. . Así ha comenzado la vendimia del txakoli en las laderas de Bilbao: «Pocos jerseys nos hemos puesto a las noches» El calor adelanta hasta un mes la recogida de la uva del txakoli, que este año llega con más cantidad y en un estado sanitario «excepcional» Trabajadores de la bodega Gorka Izagirre recogen …
. . Hasi Berriak en Spanish Wine Lover . Los ingenieros Dabit Zabala (a la derecha en la foto) y Arkaitz Gabantxo (izquierda) son los “novatos” (traducción de hasiberriak al castellano) que, a modo de hobby, arrancaron en 2017 un pequeño proyecto vinícola en la comarca vizcaína de Urdaibai. Los vinos se elaboran en una …
. . Lipar 2024 Rosado Amaya Cervera 31 de agosto de 2026 . . Este año se cumple el 30 aniversario de Doniene Gorrondona, una de las bodegas que contribuyó a renovar el txakoli vizcaíno y a situarlo en el universo de los vinos de calidad. De sus viñedos de la localidad costera de Bakio, no muy lejos …
. . La Ruta Slow de Radio Euskadi con Aitor Buendía. Programa especial en la clausura de Aste Nagusia de «Calcáreo» con vinos de la DO Bizkaia Txakolina y la cocina de este nuevo establecimiento en Bilbao.· Pinchar aquí para escuchar el programa. – José Ignacio Junguitu (Vinos con Jungui)- Iñaki Suárez y Maider Zalduondo (DO Bizkaia Txakolina)- Javi Calzada (La Guía del Txakoli)- Fintxu …
. . Viñedo de txakoli en Portugalete Desde una iniciativa popular para recuperar la tradición hasta un mapa de los viñedos urbanos del mundo. Una iniciativa ciudadana ha incorporado a Portugalete a la red de viñedos urbanos de la UVA, otorgando visibilidad global al viñedo comunitario de Gurdibide. Esta joven plantación se inspira en la …
. . «Nunca habíamos vendimiado en agosto» Un verano de calor y poca lluvia adelantan la recogida BEÑAT ARNAIZ · 27 Aug 2026 FOTOS PABLO GÓMEZ · Un trabajador vierte su cubo lleno de uvas a una caja que posteriormente es trasladada a la bodega de Txakoli Ameztoi, en Getaria. Son días de inusual actividad …
. . La vendimia de txakoli se adelanta en Gipuzkoa: “Va a ser la primera vez que la hagamos en agosto” El calor y la falta de lluvia han llevado a una maduración de la uva más temprana y a una cosecha que apunta a ser “buena”, tanto en calidad como en cantidad, que mejore …
. . El vino blanco del País Vasco que llevaría a una cena para sorprender incluso a quien cree saber de vinos y vale menos de 15 euros Untuoso coupage principalmente de hondarrabi zuri y hondarrabi zuri zerratia, este puntal de una bodega con jerarquía se apunta a la numerología. Por Miguel Ángel Palomo · Publicado: …
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. . . . Un cacereño, el metre más joven de España en la élite de los 3 estrellas Michelin José Manuel Borrella, de 25 años, lleva cinco como jefe de sala del prestigioso restaurante de Martín Berasategui situado en Lasarte . José Manuel Borrella, en el restaurante con Martín Berasategui. :: HOY. J. J. …
. . Mahasti Artean 2026 Durangaldea . . Tras pasar por Bakio, Urdaibai, Txorrierri, Enkarterri o Gorbeialdea, o Urdaibai, la séptima edición viaja a Durangadea, un lugar increíble para alimentar todos los sentidos rodeados de los mejores paisajes. Traemos planes únicos en un escenario con vistas al viñedo, para sentir y disfrutar de la cultura, …
. . El viñedo de Bizkaia se reinventa para resistir al calor El sector confía en poder firmar una buena cosecha pese a las dificultades. Gaizka Portillo. El sector del txakoli apuesta por la innovación para afrontar un clima cada vez más extremo Alejandro LópezBilbao | 16·07·26 . No quieren lanzar mensajes alarmistas, pero en el Consejo …
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. Ametsa. De Bringas . Os presentamos nuestro sueño, nuestro Berezi, Un txakoli de marcada personalidad y expresión elegante. En nariz, notas de fruta blanca madura, cítricos delicados y sutiles recuerdos florales, acompañados de un fondo mineral que evoca su origen atlántico. En boca sorprende por su amplitud y textura: un txakoli con volumen, peso …
. Un viñedo que cultiva toda la ciudad: Gurdibide se une a nuestra familia. . En el corazón histórico de Portugalete, a la sombra de la Basílica de Santa María y dentro de un Conjunto Monumental protegido desde 1996, el viñedo GURDIBIDE toma su nombre de la antigua calzada que antaño unía el puerto con …
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. . OTX, el txakoli más elegante de Otxaran Wines Publicado el 1 julio, 2026 por HortoGourmet Gastronomía y Comunicación |.. Uno de los grandes vinos que vamos a descorchar este verano es OTX, el txakoli más elegante y gastronómico de Otxaran, la bodega vizcaína antiguamente conocida como Virgen de Lorea y que tuvimos la suerte de poder visitar hace un año. Hablamos de un vino blanco que ya …
Leer más «OTX, el txakoli más elegante de Otxaran Wines. Hortogourmet»
. . Bizkaiko Txakolina renueva su kupela Mendibile Jauregia de Leioa se actualiza para mostrar la evolución del txakoli de Bizkaia y la riqueza de sus caldos Javier Gamboa12·06·26 Mendibile Jauregia es la gran kupela de Bizkaiko Txakolina. Es el lugar en el que ha fermentado y dinamizado la Denominación de Origen Protegida. Y su sede. …
. . Txakoli & Komic: Cata + Presentación Saltsa Nostra – Jueves 11 Junio, 19.00h Hay planes que empiezan con una copita de txakoli y acaban con una historia que no te esperabas. Y este va a ser uno de ellos. En esta cata vamos a descubrir txakolis de pequeñas bodegas vascas: proyectos con alma, botellas …
Leer más «Txakoli & Komic: Cata de txakolis + Presentación Saltsa Nostra»
. . GPS | GUÍA PARA SALIR Los caminos del txakoli La ruta conecta barrios de Busturia con Sukarrieta, y facilita interesantes encuentros y vistas como la Torre Madariaga, la isla de Txatxarramendi o las marismas de Urdaibai .La torre Madariaga de Busturia que acoge el centro Ekoetxea Urdaibai. (I. Astui). Iratxe López · 04/06/2026 …
. .. Portugalete revive su relación con el txakoli en un animado festival gastrocultural La quinta edición de Bizkaiko Txakolina Fest Portugalete ofrece más de 60 referencias de txakoli, catas temáticas, showcookings, gastronomía local, música y cultura en el Paseo de La Canilla los días 6 y 7 de junio Itziar Acereda04·06·26 . El txakoli …
. Eventos Txin Txin Fest Txin Txin Fest 2026 16 y 17 de mayo 2026 Más que un festival, Txin Txin Fest es un homenaje a nuestras productoras y productores y a su esfuerzo por preservar nuestras raíces y transmitir nuestra identidad. Un evento gastro-cultural que celebra la simbiosis entre Bilbao y Bizkaiko Txakolina, uniendo gastronomía, …
. Cadena SER Hora 25 Aimar Bretos Portugalete Txakoli . . . . . . . . . .
. Cadena SER Hoy por hoy Mendibile Azul Tejerina . . . . . . . . . .
. Apuesta por la diversidad en el txakoli Bizkaiko Txakolina presenta a los sumilleres vizcaínos una selección de las últimas novedades que evidencia el compromiso de las bodegas con el territorio El Correo · 2 May 2026 · ELENA SIERRA MIREYA LÓPEZ · La responsable de Calidad de Itsasmendi, Edna Bermejo, junto al director técnico …
– . Davide Dall’Amico, subcampeón en el Concurso de Sumilleres de España y el mejor de Euskadi El sumiller del restaurante Mina, que busca siempre «vinos interesantes y algunos incluso atrevidos», quiere seguir creciendo en su profesión . Elena Sierra · Viernes, 17 de abril 2026 . Hay oficios que consisten en nombrar el mundo …
. La sexta edición del festival Txakomic se celebrará del 17 al 19 El evento incluye catas, ‘showcookings’, ilustración en directo, música, talleres y feria del cómic C. Zárate09·04·26 El festival celebrará su sexta edición del 17 al 19. ADRIÁN MOROTE . El festival gastro-cultural Txakomic, que fusiona gastronomía, vino, cómic y música en torno al …
. . Topari eutsi diote Txakolinaren historia errepasatu dute Bakioko Txakolinguneko erakusketa batean: XVI. mendeko neurri protekzionistek indarra eman zioten haren kontsumoari, baina desagertzeko zorian egon zen hurrengo mendeetan. . Gorka Izagirre txakolinaren mahastia, Larrabetzun. BIZKAIKO TXAKOLINA . . Amaia Igartua AristondoBakio2026ko apirilaren . Sarritan erabiltzen den kontzeptu bat dokumentuetan islatuko da goiz edo berandu. …
. . El vino de la semana: K5 2022 de Bodega K5 Txakoli gastronómico del proyecto impulsado por el cocinero Karlos Arguiñano y cuatro amigos. Es cremoso, con notas de cítricos, manzana y manzanilla. Con volumen, una muy buena acidez y salinidad final Ramon Francàs Aia · 05/04/2026 .. El cocinero vasco Karlos Arguiñano, junto …
. . Semana Santa para saborear Bizkaia: la Ruta del Txakoli, un viaje entre viñedos, mar y tradición Una experiencia que combina paisaje, tradición y gastronomía ofreciendo al visitante la oportunidad de conocer el alma del territorio Victoria Herrero29·03·26 . Hay lugares que simplemente se visitan por turismo… y otros que invitan a quedarse un poco …
. Trabajar la tierra para ofrecer el cielo en una copa MANO del bodeguero brindado sobre sus viñas por el futuro del txakoli. El bodeguero Jose Ángel Carrero, de Bodega Berroja, elige las palabras «guerrero» y “gladiador” para hablar de su lucha de 27 años por situar al txakoli en lo más alto, tanto en Euskadi …
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. . Lana de oveja carranzana arropa al txakoli del Cerro del Castillo Una prueba piloto evaluará su eficacia como alternativa biodegradable al plástico agrícola Elixane Castresana03·03·26 . . El pasado sábado se desplegó una gran alfombra en Barcelona en la noche de los Goya. Esa misma mañana se desenrollaron otras dos, colocadas en un cuidadoso proceso de …
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. . Bizkaiko Txakolina izendatuko dute Nekatur enbaxadore Turismo jasangarrirako bidean lan egiten duten ostalariek ere errekonozimendu-diplomak jasoko dituzte Agurtzane Núñez · Asteartea, 24 otsaila 2026 . . Nekatur Euskadiko Landa Ostatuen elkarteak datorren ostegunean egingo du urteroko batzarra. Bertan, urteko errepasoa egiteaz gain, bigarren urtez ‘Nekatur enbaxadorea’ izendapena emango dute. Aurten Bizkaiko Txakolinak jasoko …
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. . Vinos elegidos por José Manuel Borrella el sumiller del «Martín Berasategui» de Lasarte. . Oneka Arregui y Jose Borrella, un tandem perfecto que dirigen, junto con su profesional equipo, el servicio de sala del #RestauranteMartinBerasategui convirtiéndolo en un verdadero lujo. País Vasco José Manuel Borrella Cacereño de nacimiento, comenzó a los 12 años en el …
. . Txakoli Junto a Rioja . En la costa norte de España, el País Vasco (Euskadi en el idioma local) es uno de los mercados nacionales más importantes para los vinos de Rioja, lo cual es lógico dada la riqueza gastronómica de la región vasca, además de su cercanía. De hecho, parte de la …
. . Sabores del caserío Gala y reconocimiento de la Fundación BBK a los mejores productores de la Feria de Santo Tomás en su 76ª edición 21 enero 2026 . Exactamente un mes después de la celebración de la Feria de Santo Tomás, que tiene lugar cada 21 de diciembre en Bilbao, la Sala BBK …
. . El Txakolin Eguna de Getaria es una fiesta anual que se celebra cada 17 de enero, coincidiendo con San Antón, para presentar y degustar la nueva cosecha de txakoli de Getaria (D.O. Getariako Txakolina) en un evento popular con degustaciones y actividades culturales, siendo el punto culminante la cata de la nueva añada en el frontón del pueblo, donde …
. . Los vinos favoritos del experto Iñaki Suárez: «España es un territorio brutal de vinos de calidad, pero somos los primeros en no darnos valor» Cuanto más prueba, más enamorado está este enólogo de los vinos de su tierra. Así que nadie mejor que él para recomendarnos algunas joyas de Rioja Alavesa y de …
. . Un centenar de bodegas y productores ‘se venden’ en Euskalduna Gure Ardoak reforzará la presencia de las bebidas vascas en los canales de comercialización el próximo día 26 J. FernándezBILBAO | 14·01·26 . El Palacio Euskalduna de Bilbao será escenario el próximo día 26 de la segunda edición de Gure Ardoak, un encuentro profesional que reunirá …
. . Makatzak Wild Wines – Sorkin (Getariako Txakolina) . Makatzak nace en Aia de la mano de Aitor Irazu y Jon Estébanez, tras años de aprendizaje y ensayos en vinos naturales. Su viñedo, Sorgintxulo, estuvo abandonado e invadido por vegetación; lo recuperaron a base de dos años de limpieza y trabajo hasta lograr la primera vendimia en …
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