Mesa redonda para cocinar el futuro de la hostelería de Bizkaia El Encuentro DEIA sobre hostelería que se celebró el lunes en el palacio euskalduna concluyó con ágape en la terraza amenizado con música en vivo Javier Gamboa 02·07·25 En imágenes: Mesa redonda para cocinar el futuro de la hostelería de Bizkaia. Markel Fernández . La …
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. . . ANDONI ARETXABALETA RESPONSABLE DE LA BODEGA MAGALARTE DE LEZAMA “En el mercado del txakoli se ha dado una revolución en la calidad” Andoni Aretxabaleta representa a la perfección la evolución experimentada en las últimas décadas por el txakoli, el producto al que se dedica en cuerpo y alma Joseba Fonseca Bilbao | 29·02·24 . A …
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. . La bodega de Zalla que usa drones para mejorar su txakoli La bodega Txabarri de Zalla ahorra en abono y aumenta su producción estudiando el suelo con la ayuda de drones El trabajo de campo se ha realizado desde febrero en diferentes fases de la cosecha. Fotos: E. Castresana Reportaje de Elixane Castresana …
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