El cambio climático aumenta la oportunidad para el txakoli de Álava

. . . El cambio climático aumenta la oportunidad para el txakoli de Álava Lo que en otras zonas vinícolas está suponiendo una pesadilla, en el Valle de Ayala se ha trocado en beneficio para alcanzar la maduración adecuada de la uva y huir del sambenito de la acidez Araceli Oiarzabal 21·04·24 . Botellas de …