Entrevista a Iratxe Rementería

. . “Lo que más me ha impactado últimamente es la capacidad de guarda que tiene el txakoli” . . Iratxe Rementería, diplomada por el CES (Curso Especialista Sumiller) en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, maître y sumiller del Restaurante Remenetxe en Muxika · Gernika, nos hace un recorrido muy personal por sus …

Los txakolines del antiguo Bakio

. . . Los txakolines del antiguo Bakio Un itinerario mostrará mañana cómo se preparaban las limonadas de txakoli con el método de una garrafa   25·10·19 . LA salida de mañana incluye vista a una de las bodegas más destacadas de Bakio DONIENE GORRONDONA . En los txakolindegis se han desarrollado gran número de expresiones …

André Tamers: “El txakoli cambió la concepción del vino español en EE.UU.”

. . André Tamers: “El txakoli cambió la concepción del vino español en EE.UU.” . Amaya Cervera | Martes 22 de Octubre del 2019.. Lo que nadie espera oír jamás de un distribuidor de Nueva York cuando se le pide que enumere las regiones españolas que le parecen más interesantes, es que empiece por Manchuela. A Thomas …

Marqués de Riscal: la transformación ecológica empieza en la viña

. . . Marqués de Riscal: la transformación ecológica empieza en la viña La conciencia verde llega a las bodegas españolas. Hablamos con el enólogo de Marqués de Riscal para descubrir las claves de esta importante transición ecológica. 21 octubre, 2019 Laura S. Lara  @@lauraslara . Noticias relacionadas  Hay vida más allá del Lambrusco: qué vinos …

El txacoli, todo lo que tienes que saber sobre el vino gastronómico del momento

. . . El txacoli es el vino blanco gastronómico del momento. VINOS El txacoli, todo lo que tienes que saber sobre el vino gastronómico del momento Gracias a bodegas como Itzasmendi y Gorka Izagirre, el txacoli ha encontrado el trampolín que necesitaba para conquistar los paladares más exigentes dentro y fuera de España. . …