Seis ‘txakolis’ que alcanzan la categoría de grandes vinos blancos

por asbbse2017@gmail.comHemeroteca 2024Publicado el Los comentarios están desactivados

. . . Seis ‘txakolis’ que alcanzan la categoría de grandes vinos blancos Nuevos bodegueros dejan atrás el consumo casero, compiten con modernas técnicas de elaboración como la crianza sobre lías finas, la fermentación en roble y la recuperación de variedades autóctonas . . . Convertir el txacoli de bebida folclórica, popular, de consumo casero y trago …

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Juanjo Tellaetxe, el cura alavés que elabora ‘txakoli’ como antaño: “Antes veías una botella en cada mesa y ahora como mucho una copa”

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. . . Juanjo Tellaetxe, el cura alavés que elabora ‘txakoli’ como antaño: “Antes veías una botella en cada mesa y ahora como mucho una copa” . Juanjo Tellaetxe, cura y fundador de la bodega de ‘txakolis’ Tantaka Wines, en una de sus fincas de viñedos en el Valle de Arrastaria, cerca de Amurrio (Álava), …

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Ocho vinos txacoli para refrescarse este verano

por asbbse2017@gmail.comHemeroteca 2023Publicado el Los comentarios están desactivados

. . . Ocho vinos txacoli para refrescarse este verano No ha sido tarea fácil, pero poco a poco han ido encontrando su sitio, llegando incluso a las mesas de los mejores restaurantes . CARLOS DELGADOMadrid – 07 julio 2023 … La aparición de soberbios txacolis en las tres denominaciones de origen, una por cada provincia del …

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