. . Adiós a los tópicos El ‘txakoli’ ya no es lo que era, y estos son los motivos Los elaboradores del vino vasco están sorprendiendo por su creciente calidad, lo que está derribando los prejuicios sobre esta bebida . Una botella y una copa de txakolí. / El Periódico . Ferran Imedio 28 DIC 2023 …
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. . Una ruta de invierno desde el ratón hasta los viñedos de txakoli . Getaria y Zarautz (Gipuzkoa) El mal tiempo aleja a los paseantes de un camino que se puede surcar en bicicleta con tranquilidad, en busca de las mejores vistas sobre la costa Josu García Domingo, 24 de diciembre 2023 . Getaria …
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. . Hondarrabi zuri, la joya del txakolí . 19 diciembre 2023 El chacolí (txacolí o txacolín en euskera) se ha relacionado con el vino de taberna. El vino de autoconsumo con el que se comulgaba en los caseríos vascos. Hoy, el chacolí es más vino que esa bebida refrescante, ácida, carbónica y con defectos …
. . Vinos PIWI: un avance en la viticultura sostenible y la producción de calidad Con más de 160 variedades en todo el mundo, PIWI está revolucionando la viticultura del planeta Jueves 14 de Diciembre de 2023 . Las variedades de uva PIWI (PilzWiderstandsfähig, en alemán, resistentes a hongos) están transformando la viticultura y la …
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. . CULTURA LÍQUIDA, GEOGRAFÍA VITÍCOLA CHACOLÍ DE AMBOS HEMISFERIOS . . Publicamos un exhaustivo estudio histórico sobre el chacolí desde sus orígenes hasta la actualidad. Una visión holística sobre los vinos que reciben el nombre de chacolí. Sus autores recopilan referencias históricas de diversos archivos, métodos de elaboración, sistemas de conducción del viñedo, variedades de vid y zonas …
. . . Quince txakolis para cada momento . El txakoli vuelve a ser el vino de casa y de barra, pero reinventado, diverso y con muchas más posibilidades. Hay una botella para cada estilo y para cada comida Jueves, 30 de noviembre 2023 .. El txakoli ha vivido una historia de dientes de sierra, …
. . Bizkaiko Txakolina: Mucho más que vinos blancos de copeo para disfrutar en el año Publicado en 13 noviembre, 2023 por Susana Bermúdez . Laderas de viñedos conducidos en espaldera, variedades autóctonas, modernas bodegas que se integran con el paisaje, tradición e innovación; todo esto y mucho más es Bizkaiko Txakolina, una denominación de origen que …
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. . Una única denominación como apuesta de futuro Araceli Oiarzabal · 12·11·23Contenido ofrecido por . . MESA SECTORIAL EROSKI EN DNA 2023 Bodega Artomaña Txakolina, en Artomaña-Amurrio. JORGE MUÑOZ La sorpresa de esta mesa redonda a cinco bandas llegó cuando la moderadora lanzó la posibilidad de aunar fuerzas a futuro, pues ninguno de los tres …
. . El txakoli vasco y la encrucijada de ampliar mercado más allá de la calidad Grupo Noticias ha reunido en Álava a las tres denominaciones de origen de este vino en Euskadi, junto a los principales agentes de la cadena de venta alimentaria, para conocer los retos del sector . Araceli Oiarzabal · 12·11·23Contenido …
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. . Nueva añada y cambio climático En los tres territorios la previsión es de un descenso generalizado de la producción, que no mermará la excelencia de los caldos Contenido patrocinado por Araceli Oiarzabal 12·11·23.. MESA SECTORIAL EROSKI EN DNA 2023 Bodega Artomaña Txakolina, en Artomaña-Amurrio. JORGE MUÑOZ Respecto a la nueva añada, y aunque aún no …
. . . Los podcast de Kike Los secretos de la D.O. Bizkaiko Txakolina y la cerveza 100% vasca Oier Dañobeitia, jefe del Servicio Agrícola de la Diputación Foral de Bizkaia, Iñaki Suárez, responsable del área técnica de la D.O. Bizkaiko Txakolina y Eneko Otxoa, CEO de AleoVitro… Los secretos de la D.O. Bizkaiko Txakolina …
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. . . La nueva ley de etiquetado y una cata de txakolis y vinos, protagonistas de Bizkaiko Txakolina Forum Laboral Kutxa Noviembre, 2023 Una nueva edición de Bizkaiko Txakolina Forum Laboral Kutxa se celebra en Bilbao. La cita es el 16 de noviembre y los temas a tratar abarcan desde la nueva ley de …
. . . Getariako Txakolina: tradición, carácter y saber hacer La Denominación de Origen ha dado el impulso decisivo a un producto con un profundo arraigo en el territorio guipuzcoano Oihana Prado Donostia | 27·10·23 . Imagen getariako txakolina copa . Alumbrada en 1989, la Denominación de Origen Getariako Txakolina es fruto del trabajo y la apuesta conjunta …
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. . . Historias de Tripasais Itxasgaña, el primer txakoli con lustre . . En 1892 Fausto Ibáñez de Aldecoa fundó en Lekeitio una bodega con la que revolucionó el mundo del vino Ana Vega Pérez de Arlucea · Madrid · Miércoles, 18 de octubre 2023 Hubo un tiempo lejano y fastuoso en que las …
. . Txakoli Txabarri con sabor al monte Kolitza El caldo está inspirado en la cima más emblemática de Balmaseda Elixane Castresana Balmaseda | 10·10·23 Txakoli Txabarri con sabor al monte Kolitza J. ALONSO . Balmaseda. Coincidiendo con el Día de los Montes Bocineros el pasado sábado, la bodega zallarra Txabarri, adscrita a la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, presentó Txakolitza: …
– . UNA CATA EN LOS MARES DE GAZTELUGATXE Y OTRAS EXPERIENCIAS PARA DISFRUTAR DEL TXAKOLÍ DE VIZCAYA . La apuesta por unos maridajes más gastronómicos y por el enoturismo ha cambiado la forma de ver (y disfrutar) de estas bodegas. Javier Zori del Amo Director de Viajes National Geographic 26 septiembre 2023 En la …
. . Muskiz degusta una feria multitudinaria con sabor a tierra de solidaridad La Asociación contra el Cáncer agota su pintxo y el txakoli de Lezama triunfa . Emilio Zunzunegi Muskiz | 18·09·23 . En imágenes: Muskiz degusta una feria multitudinaria con sabor a tierra de solidaridad. Emilio Zunzunegi . La localidad de Lezama marcó ayer un hat trick …
. . Exploring the World of Txakoli Wine: A Comprehensive Guide By Valeska Idarraga . Embark on an enchanting journey through the world of Txakoli wines with our expert guide. Wander sun-drenched vineyards, where each bottle encapsulates the rich fusion of heritage and innovation. From the hands nurturing the vines to the nuanced tales in …
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. . Arqueología y viñedos echan raíces en el Cerro del Castillo de Balmaseda En imágenes: Arqueología y viñedos echan raíces en el Cerro del Castillo de Balmaseda E. CASTRESANA Afloran más estancias de un cuartel carlista y arranca el proyecto que persigue recuperar variedades de txakoli local Elixane CastresanaBalmaseda | 23·07·23 “En estos diez o quince días …
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. . . Ocho vinos txacoli para refrescarse este verano No ha sido tarea fácil, pero poco a poco han ido encontrando su sitio, llegando incluso a las mesas de los mejores restaurantes . CARLOS DELGADOMadrid – 07 julio 2023 … La aparición de soberbios txacolis en las tres denominaciones de origen, una por cada provincia del …
. . Lorra, la cooperativa del sector agroalimentario de Bizkaia Nació con el objetivo de llevar a cabo una prestación de servicios administrativos, técnicos y económicos en el territorio Ainhoa AgirregoikoaBilbao | 01·07·23 . En la actualidad, Lorra reúne a 34 asociaciones, 8 cooperativas y un socio colaborador. LORRA . La celebración hoy, 1 de julio, del Día Internacional de …
. . Las escuelas de hostelería de Bizkaia, embajadores del txakoli Los responsables de la DO Bizkaiko Txakolina han presentado la añada en Bilbao y han destacado la importancia de «seguir trabajando por lograr el mejor producto» Aitor García Morán Bilbao | 28·06·23 . Presentación de la nueva añada de Txakoli. BORJA GUERRERO El Txakoli de Bizkaia ya …
Leer más «Las escuelas de hostelería de Bizkaia, embajadores del txakoli»
. . La cosecha de txakoli de Orduña pierde el 40% de la producción Gure Ahaleginak asume el varapalo por las heladas primaverales, pero aguarda el tiempo en verano para determinar la calidad de la uva Alba Peláez Orduña Lunes, 26 de junio 2023 . La vendimia de txakoli arranca oficialmente en septiembre, pero los …
Leer más «La cosecha de txakoli de Orduña pierde el 40% de la producción»
. . El paisaje de Bizkaia en una copa de txakoli La bodega Gorka Izagirre ha realizado un trabajo de investigación en sus viñedos para recuperar la Hondarribi Beltza y expresar el ‘terroir’ en sus vinos – Lourdes Ahedo · Lunes, 19 de junio 2023 . Visitamos uno de los viñedos más representativos de Bizkaia …
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. . . ¿Qué hace Sabino en el Balcón del txakoli? . . Viernes 2 de junio de 2023 . La aclaración a esta pregunta me la dio uno de los descendientes de la familia que regentó el Txakoli de Larrazabal hasta el final ya que fue derruido. En una sociedad europea normal, ese Txakoli …
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. . Artomaña Txakolina, ganador del programa Vinventions angel 2022/23: alargar la vida útil del Txakoli 30 Mar 2023 Vinventions quiere visibilizar el esfuerzo y la dedicación de la bodega alavesa y su fuerte compromiso con el medio ambiente Uno de los objetivos de la bodega es cuidar la evolución y longevidad de los Txakolis …
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. . Vino y amor con Elisa Pintón, sumiller teóloga italiana, de On Egin Publicado: 14/03/2023. Elisa Pintón es una de las responsables de On Egin, Vinos singulares, empresa dedicada a la distribución y asesoramiento sobre vinos especiales. Conocemos sus primeros pasos en la viticultura y cómo lo ha ido compaginando con su formación en teología …
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. . . Arguiñano presenta un txakoli «muy gastronómico» . . Kaiaren 2016 es una edición limitada de 6.739 botellas de la Bodega K5 que nace con intención de acompañar el menú completo Lourdes Ahedo Sábado, 11 de marzo 2023 .. El mediático Karlos Arguiñano no solo compone recetas y y chistes para ganar …
. . . Fuera de fuegos.Aritz Galdos Txakoli Murgialdai “Nuestro txakoli armoniza muy bien con arroces” Josema Azpeitia 03·03·23 . Haritz en la bodega. Josema Azpeitia . Aparte de Murgialdai, ¿qué txakolis son sus preferidos? Gañeta y Ulacia son de mis favoritos de Getaria, y me gusta mucho también Itsasmendi, de Bizkaia. ¿Y cuando no hay txakoli? …
. . . [Gastroleku] Aritz Galdos, un viticultor del siglo XXI Josema Azpeitia 03·03·23 . Haritz, “manchándose” las manos en sus viñedos. | FOTO: J. AZPEITIA . Hace 20 años nadie hubiera imaginado que Oñati podría tener entidad vinícola. Hoy operan en él tres bodegas con unas 14 hectáreas de viñedo propio y el txakoli local está fuertemente …
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. . . «Los vinos buenos son los que se venden» . . La enóloga Ana Martín está detrás del alumbramiento del nuevo txakoli. Defensora a ultranza del trabajo en bodega, ha sembrado el método científico en la viticultura nacional . . Julián Méndez Viernes, 17 de febrero 2023 . . El vino se …
. . . Descubriendo el txakoli, el rey blanco del vino vasco: sus denominaciones de origen, cómo identificarlo y ocho recetas para maridarlo . . Jaime de las Heras 1662 publicaciones de Jaime de las Heras… Intentar encontrar la reina de las recetas vascas es prácticamente imposible. De ese despliegue culinario que Euskadi ofrece es una quimera poder …
. . “La nieve nos viene bien para el txakoli» Arkaitz Larrazabal del viñedo Gure Ahalegina afirma que «las nevadas en general siempre vienen bien» Borja Guerrero Arkaitz Larrazabal, del viñedo Gure Ahaleginak de Orduña, describe cómo afectará la nevada a los viñedos Sandra Atutxa Bilbao | 18·01·23 Orduña ha amanecido con una importante nevada que ha …
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