La recuperación del txakoli tinto en Balmaseda
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En la cueva de Oxer Bastegieta
. En la cueva de Oxer Bastegieta 2 diciembre 2022.. . ..…
Una lluvia fina de txakoli
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Baztango Xurie: el respeto y la coherencia caben en una botella
. . . Baztango Xurie: el respeto y la coherencia caben en una botella Ana Iriarte e Iñaki Bengoetxea se abren camino con su vino blanco ecológico Fernando Anbustegi Arizkun | 13·11·22 . Baztango Xurie: el respeto y la coherencia caben en una botella ONDIKOL . Ana Iriarte e Iñaki Bengoetxea viven en Arizkun y tenían claro que querían seguir viviendo …
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La revolución silenciosa del txakoli de Bizkaia
. . . La revolución silenciosa del txakoli de Bizkaia Este vino históricamente producido y consumido por vascos vive su mejor momento Atardecer en bodega Magalarte Zamudio Iker Morán · 25/10/2022 . Hay una batalla que el txakoli tiene perdida: conseguir que la gente escriba bien su nombre. Pero entre chakolis y txacolís, hay otro …
El calor adelanta la vendimia y reduce en un 10% la producción de txakoli en Bizkaia
. . . El calor adelanta la vendimia y reduce en un 10% la producción de txakoli en Bizkaia El clima de los últimos días, con noches frías y días templados y soleados ha acelerado la maduración de la uva Sandra Atutxa Bilbao | 19·09·22 . El responsable de la bodega Galdames, Unai Sulibarria, trabaja en la …
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Bakio: Entre mar y montañas
. . . Bakio: Entre mar y montañas Este pequeño pueblo ubicado en la costa vasca puede presumir de tener la playa más grande de toda Bizkaia, la favorita de muchos surferos. San Juan de Gaztelugatxe es otro de sus atractivos más famosos. Nuestros huéspedes pasan sus veranos en la casa familiar de Beatriz Celaya …
Llamemos al chacolí por su nombre
. . . Llamemos al chacolí por su nombre . Este vino de baja graduación posee una larga tradición en el País Vasco, pero también en Cantabria y el norte de Burgos. La palabra ‘chacolí’ está presente en la cultura local desde hace siglos y solo los intereses comerciales y políticos han impedido que figure …
BCC Master Sumillería 2023
. . PRESENTACIÓN PRÓXIMA EDICIÓN: ENERO 2023 INSCRIPIÓN ABIERTA . Adquiere una visión 360º del mundo del vino y vive una experiencia única ¿Te apasiona el sector del vino? Conviértete en un/a profesional especializado/a para desarrollar tu carrera profesional en el área que más te interese dentro de la cadena de valor del sector vitivinícola. El Máster en Sumillería y …
Viña Sulibarria
. . . Viña Sulibarria, el txakoli más noroccidental de Euskal Herria Joseba Salbador · 22 abril 2022 . Unai Sulibarria muestra los cuatro tipos de txakoli y el espumoso que elabora en su bodega de Galdames. . De las cinco bodegas que existen en Enkarterriak, Viña Sulibarria es la que se encuentra en el …
Katxiña. Una bodega de ‘txakoli’ con parrilla y vistas primorosas
. . ‘Bodega Katxiña’ (Orio, Gipuzkoa) Una bodega de ‘txakoli’ con parrilla y vistas primorosas. 17/04/2022 Texto: Igor Cubillo. Fotografía: David Herranz Los hermanos Iñaki e Izaskun Zendoia son los encargados de llevar a buen puerto ‘Bodega Katxiña’ (2 Soles Guía Repsol; Orio, Gipuzkoa), txakolindegi y asador de campanillas que continúa la leyenda cocinada poco a poco por sus padres y sobre …
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La flexibilidad del txakoli de Bizkaia
. . . La flexibilidad del txakoli de Bizkaia . Los vinos de guarda, las nuevas etiquetas y la reactivación de la hostelería alivian los males de la pandemia por las bodegas, que afrontan ahora el reto de los precios al alza Elena Sierra · Sábado, 16 de abril 2022 . Es inevitable hablar …
«El futuro del txakoli pasa por ser un vino de guarda»
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Jornada de puertas abiertas en la Escuela de hostelería de Leioa
. . Jornada de puertas abiertas en la Escuela de hostelería de Leioa Jornada de puertas abiertas en la Escuela de Hostelería de Leioa 17 marzo 2022 Ibon Andraka, su director, nos hizo un recorrido por las instalaciones del centro. La Escuela lleva cuatro años con la tecnología 4.0. La Industria 4.0 es el resultado de la …
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Virgen de Lorea
. . La guía del txakoli en Virgen de Lorea. Zalla 14 de marzo 2022 . La novedad este año en Virgen de Lorea es este «Loreako Ama», monovarietal de hondarrabi zuri, 3 meses en lías y ligerísimo carbónico. . . Teníamos muchas ganas de acercarnos y conocer la bodega de txakoli Virgen de Lorea. Tantas …
«¡Eso que hacen ahora no es txakoli!»
. . . «¡Eso que hacen ahora no es txakoli!» Ya hace tiempo que el txakoli no es solo un vino para potear. Al txakoli de siempre se unen vinos singulares que sin duda se han ganado un lugar en la D.O Iñaki Suárez · 6 de marzo de 2022 . .Bodega Berroja / Vista …
Alfredo Egia: «Me importa que mis vinos sintonicen con tu cuerpo, que te hagan sentir bien».
. . . Alfredo Egia: «Me importa que mis vinos sintonicen con tu cuerpo, que te hagan sentir bien». Por Aitor Trabado 24 febrero 2022 -. Alfredo Egia. Recientemente hemos hablado acerca de lo que Alfredo Egia hace con el txakoli en Bizkaia. Hoy hablaremos con él para conocer de su mano su trabajo. Muchas gracias, Alfredo, por colaborar conmigo. Lo primero …
El vino txakoli con Elena García De la Peña. IVOOX
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El libro del vino que influyó antes de existir
. . El libro del vino que influyó antes de existir La Fundación Cultura Líquida, dirigida por Cristina Alcalá, se estrena con la publicación de una tesis doctoral de hace 70 años La tesis doctoral ‘Viñedos y Vinos del Noroeste de España’ . Oscar Oliva Poza . JORGE GUITIÁN · 24/01/2022 . Un libro no …
Bizkaiko Txakolina critica a Álava por apostar por la venta de sus caldos en lata.
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