Ferrán Centelles: «En el mundo no hay nada parecido al txakoli, es un vino con identidad»

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. . Ferrán Centelles: «En el mundo no hay nada parecido al txakoli, es un vino con identidad» . . Julián Méndez 5 diciembre 2017 Jantour El Correo . El antiguo sumiller de elBulli dirige una sorprendente y divertida cata por contraste de txakolis vizcaínos. «Si quieren seducir a los sumilleres deben arriesgar» Ferran Centelles (Barcelona, …

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Ferrán Centelles: «Un vino servido con mimo sabe mucho mejor»

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. . FERRÁN CENTELLES: “UN VINO SERVIDO CON MIMO SABE MUCHO MEJOR” . El sumiller Ferrán Centelles, durante la ponencia que ofreció ayer. (Fotos: José Mari Martínez) . El sumiller de El Bulli · Ferrán Centelles · ofrece una ponencia en el marco del Txakolina Forum de Bilbao SANDRA ATUTXA – Noviembre de 2017 . BILBAO– El …

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Presentación Txakoli Lapazaran

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. . . . . El sueño de un hombre de campo Por Jon Mujika 17·03·17 Mari Carmen Urbieta, alcaldesa de Leioa; Elena Ruiz, Bittor San Miguel, la viceconsejera Isabel Muela y José Lapazaran, el bodeguero en estreno. FOTOS: PABLO VIÑAS . HAY noches como la de ayer, en el que se alinean los astros en …

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El txakoli de Bizkaia: artesanía bajo el influjo del Cantábrico

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. . . El txakoli de Bizkaia: artesanía bajo el influjo del Cantábrico . . El término “Chacolí o Txakolina” está protegido por la Unión Europea. Solo lo pueden usar en sus etiquetas las bodegas inscritas en cualquiera de las tres denominaciones de origen vascas ‘Txakoli de Araba’, ‘Txakoli de Getaria’ y ‘Txakoli de Bizkaia’, …

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El txakoli en Bizkaia: un breve recorrido por su historia e influencia cultural y gastronómica

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. . El txakoli en Bizkaia: un breve recorrido por su historia e influencia cultural y gastronómica LEJONAGOITIA, José Luis MACÍAS MUÑOZ, Olga . El 24 de noviembre del año pasado tuvo lugar en la Sociedad Bilbao el FORO Bizkaia Txakolina, un encuentro profesional que nació con el doble objetivo de difundir la historia de Bizkaia …

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