. . Entrevista a Zorione Martínez Zorione Martínez, enóloga en Lorra y asesora de muchas bodegas de txakoli, nos habla de ella misma y sobre el mundo del txakoli. Zorione no se prodiga mucho en redes sociales y actos públicos, pero ha tenido la amabilidad de compartir un buen rato con “La guía del txakoli” …
. . Entrevista a Guillermo Pérez de Heredia . 24 enero 2024 . Dada tu dilatada trayectoria como gran aficionado a la cocina con enorme curiosidad e inquietud en la combinación de sabores y armonías y tu pasión por el mundo del vino sería un honor para “La guía del txakoli” que estuvieses en esta …
. . Teresa Guilarte . . 07 enero, 2021 .. Teresa Guilarte es una apasionada del vino. Cercana, resolutiva y con un gran conocimiento en este mundo, nos hace partícipes y comparte en esta entrevista su lado humano y profesional. Su perfil profesional viene a resumirse de la siguiente manera: Soy Licenciada en Psicología por la Universidad de …
. . “Lo que más me ha impactado últimamente es la capacidad de guarda que tiene el txakoli” . . Iratxe Rementería, diplomada por el CES (Curso Especialista Sumiller) en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao, maître y sumiller del Restaurante Remenetxe en Muxika · Gernika, nos hace un recorrido muy personal por sus …