2025 en copa: las bebidas que marcaron el año gastronómico
. . Makatzak Wild Wines – Sorkin (Getariako Txakolina) . Makatzak nace en Aia de la mano de Aitor Irazu y Jon Estébanez, tras años de aprendizaje y ensayos en vinos naturales. Su viñedo, Sorgintxulo, estuvo abandonado e invadido por vegetación; lo recuperaron a base de dos años de limpieza y trabajo hasta lograr la primera vendimia en …
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