Pasado, presente y futuro del Txakoli
. . Pasado, presente y futuro del Txakoli Por Ana Martín Introducción En los más de 30 años que llevo trabajando en el mundo del vino, he visto cómo ha cambiado, cómo se han recuperado zonas y variedades abandonadas, y cómo ha mejorado la calidad y diversidad de los vinos que se están haciendo actualmente. …