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Blai Txakolina Orange

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Hay vinos que llegan «por casualidad» sin haberlos buscado y crean vínculos muy bonitos.

La presentación del último libro de la escritora sopeloztarra Haizea López, fue la excusa perfecta que hizo posible este encuentro.

Blai es una bodega relativamente joven (2017) de Getariako Txakolina que elabora una amplia gama de vinos y txakolis, entre ellos este «Orange» intenso en aroma y evocador de la variedad hondarrabi zuri a la que pertenece.

Un `vino naranja´ que quizás cueste encajar en el paladar actual acostumbrado a los vinos aquí tradicionales, por su maceración con los hollejos, fermentación con sus pieles o su embotellado sin filtrar… pero que es una gozada disfrutarlo en sobremesa o acompañado de una buena excusa que lleve su tiempo para que el vino pueda abrirse en su plenitud.

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