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Munduaren Amaiera

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Javier San Pedro Ortega, Laguardia, quinta generación de bodegueros ( “Cueva de lobos”, “Nunca jamás”, “Villahuercos”, “Vuida negra”, “La Taconera”…) empeñado en sacar excelentes vinos de Laguardia y de la Comarca situada entre la Sierra y el Ebro, está al frente de “WineStorming” .

“Winestorming” es un proyecto, una mezcla fusión de muchísimas cosas.

Son vinos intermitentes que ahora pueden salir y luego no volver a elaborarse en años, fusionando zonas, elaboradores, …

Uno de ellos es este txakoli “Munduaren Amaiera” (“El final del mundo”) añada 2020 que se elaboró en el Valle de Orozko.

• 60% Hondarrabi zuri
• 40% Hondarrabi Zuri Zerratia

Fermentado en barrica de 500 lts. y redondeado en bocoy durante 9 meses con sus propias lías.

Es uno de esos unicornios que te encuentras muy de vez en cuando.

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