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Familia de raíz vinícola
Los Aretxabaleta, dueños de Magalarte Zamudio, llevan seis generaciones elaborando este vino
De izquierda a derecha, Haizea Aretxabaleta;la madre, Estibaliz Jauregi;Javier Aretxabaleta, el padre, y Lander Aretxabaleta. Foto: P. Arostegi
Lander y Haizea, los jóvenes del clan, tomarán las riendas de un negocio que se inició en 1850
DEIA · PATXI AROSTEGI – Martes, 29 de Mayo de 2018
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ZAMUDIO– Seis generaciones de txakolineros contemplan a la familia Aretxabaleta, propietaria de Bodegas Magalarte de Zamudio. Nikolas Aretxabaleta Zarraga, tatarabuelo de Javier, actual dueño de la firma, comenzó con este proyecto empresarial tras heredar de su padre, José Aretxabaleta, un negocio vitivinícola que se remonta a mediados del siglo XIX. Casi dos siglos después, Javier Aretxabaleta lleva las riendas de la bodega que tiene su origen en 1850 y que pronto pasará a manos de sus hijos, Lander y Haizea, que prometen darle un enfoque muy innovador y rompedor al diseño y etiquetado de las botellas, pero sin por ello perder un ápice el peso de la tradición familiar que hunde sus raíces en este municipio del Txorierri. “Ser productor de vino no es una profesión, es una manera de vivir que disfrutamos todos en familia”, destaca Javier Aretxabaleta, actual propietario.
Y lo dice con conocimiento de causa. No en vano, este apasionado de los viñedos y del txakoli nació saboreando el olor y el aroma de la vid, dado que desde crío recuerda como sus padres elaboraban este caldo singular en su hogar. “Desde pequeño he visto como mis padres elaboraban txakoli y mi relación con este vino siempre ha sido muy intensa. Diría que es algo especial y te acaba enganchando”, describe con pasión. Una afición que Aretxabaleta ha ido cultivando con el paso de los años y que ha llevado su labor profesional a tal extremo que su conocimiento de este caldo ha ido in crescendo hasta la actualidad. Así, en su opinión, para que un txakoli reúna las condiciones óptimas al paladar del comensal este debe tener su “propio carácter”, sea “fácil de beber pero sin perder su acidez” y que “llene el paladar con aromas frutales”, detalla.
Pero como el tiempo no pasa en balde, el propio Aretxabaleta tiene claro que debe dejar paso al relevo generacional, que lo formarán sus hijos Haizea y Lander. Una nueva etapa que tuvo su presentación oficial el pasado viernes en un acto al que acudieron, entre otras autoridades, el alcalde de Zamudio, Igotz López, y la diputada foral de Sostenibilidad y Medio Natural, Elena Unzueta. Ya por la tarde, los zamudioztarras que quisieron conocer la nueva imagen de Bodegas Magalarte pudieron asistir a un evento especial.
Un acto que sirvió como pistoletazo de salida para la andadura de Lander y Haizea en el negocio familiar. El joven confiesa sentirse muy contento de seguir con la tradición bodeguera de esta singular familia al lado de su hermana Haizea.
Así, como novedad presentaron dos nuevos txakolis, una variedad fermentada en barrica de roble francés durante seis meses y otra más top bautizada como Aretxabaleta, en honor al apellido de esta familia txakolinera, y que nace “como recuerdo a todos nuestros ancestros que apostaron por la bodega”, detalla Lander. A esta innovadora apuesta se une un diseño de las etiquetas de sus botellas “más rompedor y orientado a los jóvenes”, explica.
A esta línea novedosa se unirá en el futuro la puesta en marcha de una iniciativa orientada a talleres didácticos sobre elaboración de txakoli para familias que impartirán en su bodega. “Es una nueva propuesta de enoturismo que se sale un poco de la restauración y que permitirá a los niños poder aprender esta labor, mientras sus padres realizan una cata”.
Otra de las apuestas de esta familia de bodegueros es la producción de este caldo de manera más sostenible. Para ello, sus viñedos forman parte de sistemas de producción “integrada y que respetan el medio ambiente, el entorno y el propio viñedo”, destacan. En lo que respecta a las variedades de uva elaboradas, son de varios tipos, como el hondarrabi zuri, hondarribi zuri zerratia, el izkiriot txikia y la denominado riesling.
De cara al futuro, los propietarios de la firma se muestran optimistas y creen que la clave para sobrevivir reside en “hacer un buen producto que te garantice la salida al mercado”, concluyen.
Esta pequeña bodega de txakoli situada en el interior del Valle del Txorierri, representa la historia del 90% de bodegas de Txakoli de nuestro país, y es que, Magalarte Txakolina, tiene su origen a mediados del S. XIX, una tradición heredada de padres a hijos durante más de 5 generaciones que ha derivado en una bodega profesional. Los vinos que elabora esta bodega pasan los más estrictos controles de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, D.O. a la que pertenece.
Magalarte Txakolina fue dividido por la fuerza debido a la expropiación que sufrieron en la construcción del corredor del Txorierri, una división que propició la creación de Magalarte Txakolina Zamudio y Magalarte Txakolina Lezama:
2 bodegas, 2 hermanos. Ambas bodegas comparten nombre pero no apellido, Zamudio y Lezama.
En este artículo vamos a centrarnos en la bodega Magalarte Zamudio, una bodega que tuvimos el placer de disfrutar gracias al servicio de Txakolibus, un servicio que combina visitas guiadas a bodegas de txakoli junto a visitas guiadas por los municipios de la comarca de Uribe.
Información Magalarte Txakolina Zamudio
Bodega: Magalarte Zamudio
E-mail de contacto: magalarte@gmail.com
Teléfonos: 94 4521431 / 630 109 686
Ubicación: Zamudio, Arteaga auzoa 107, junto al Parque tecnológico de Zamudio, a 10 minutos del aeropuerto de Bilbao y otros 10 minutos del centro urbano de Bilbao
Magalarte Zamudio en Google Maps
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Bodega: La bodega Txakoli Magalarte nació tras la expropiación y la división de la bodega familiar, una división que les obligó a elaborar txakoli en el garaje del baserri ! como si uno de los parajes de Silicon Valley se tratase. Este pequeño rincón ha colaborado en la perfección del txakoli que hoy conocemos. Hoy en día, la bodega Magalarte Zamudio se levanta junto al propio baserri familiar, un espacio que se ha ido creando según evolucionaba la bodega, según las necesidades.
Viñedos: El baserri está rodeado de vides de hondarrabi zuri. Los viñedos están acogidos a sistemas de producción integrada, siguiendo el convencimiento de que el txakoli se hace en la vid y no en la bodega. Estos viñedos son vendimiados manualmente, un hecho que, junto a su orientación y climatología permiten obtener una uva de gran calidad.
Magalarte Zamudio Fermentado en Barrica 2016 ha sido premiado con la Medalla de Oro en los galardones Internacionales Premios Vinduero-Vindouro
Los orígenes de Magalarte Zamudio
No podemos datar con una fecha exacta el nacimiento de la bodega , lo que sí sabemos es que todo empezó cuando Nikolas Aretxabaleta Zarraga (Zamudio, 1864) decidió seguir con el legado de su padre Jose, que venía trabajando años atrás la viña en Magalarte .
Nikolas heredó esa pasión por el txakoli y profesionalizó la bodega a lo largo de la segunda mitad del siglo XIX. En esta imagen coloreada podéis ver a Nikolas sosteniendo la típica jarra de txakoli, imagen que todavía hoy utilizamos en nuestra etiqueta.
Las etiquetas clásicas de Magalarte Zamudio han dejado paso a la nueva imagen
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