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Lainoa 2023

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Lainoa se presentó en sociedad en 2015.

Fue la guinda del evento para celebrar el XXV aniversario de la bodega de Otxaran “Virgen de Lorea” en el espacio Yimbi de Bilbao y que estuvo brillantemente conducido por la sumiller Olalla Elorriaga en la cata y por el equipo de Fernando Canales en los cócteles y canapés.

Lainoa es un txakoli que recibe su nombre de las nieblas matutinas que recubren el viñedo.

Selección de las mejores parcelas orientadas y variedades de la finca Loreako Ama.

Mosto flor y primer prensado suave. Fermentado y criado en sus propias lías durante 8 meses, battonage una vez por semana.

Este Lainoa 2023 tiene una nariz muy elegante, donde la fruta blanca y de hueso, la flor y bollería propia de vino blanco maduro bien evolucionado conviven sin estridencias, en armonía.

La boca es pura textura, al más puro estilo de los vinos finos de Rioja, de los que no necesitan tanta concentración para expresar la riqueza de matices que son capaces de ofrecer.

Es elegancia pura.

Aún muy pronto para sacar más contenido en sus características que seguro irá desarrollando en los próximos años de manera positiva.

De los txakolis a los que no quitaría ni media coma, ni una sola nota de su partitura.

Uno de los imprescindibles en mi bodega.

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