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Itsasmendi 7 2020

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Itsasmendi comenzó su andadura en 1994.

Aquel txakoli de año con ese punto de gas carbónico ha ido dejando paso a vinos más complejos y sutiles enriquecidos por su crianza en lías y madurados en depósito para que puedan seguir creciendo en matices aprovechando la capacidad de guarda que les regala su frescura y su acidez, su nervio.

Desde 2003, su primera añada, Itsasmendi nos regala este Itsasmendi 7, un txakoli con cuerpo y extraordinario tanto en nariz como en boca.

Un clásico de nuestra tierra y nuestra cultura, sin duda.

La Selección, inimitable y original

Elaborado desde 2003 con dos objetivos; el primero elaborar un Txakoli con más cuerpo y estructura a partir de uvas seleccionadas para acompañar a la exquisita gastronomía del Pais Vasco y por otro lado conseguir un Txakoli que pudiera durar varios años en su crianza en botella, al igual que otras zonas vitivinícolas de blancos con gran prestigio.

Este Txakoli amplio y untuoso en la boca, donde la acidez conduce con equilibrio la madurez, nace potente y sabroso para ir madurando en la botella y adquirir armonía, complejidad y elegancia con el paso de los años. Un Txakoli que transmite con personalidad las variables acontecidas cada añada. Y poder disfrutar de su evolución y posibilidades de guarda.

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