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Hiruzta 2020

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La bodega HIRUZTA está ubicada en Hondarribia.
Pertenece a la D.O. GETARIAKO TXAKOLINA (1989).
Inicialmente sólo podían producir txakoli los viñedos de Getaria, Zarautz y Aia.
A partir de 2007 se amplió a todos los pueblos de la provincia de Gipuzkoa.

La bodega se construyó sobre las faldas del monte Jaizkibel en aquellos años, a partir de 2007 y la primera vendimia que se vinificó fue la de 2011.

Hiruzta significa «cosecha de tres» – «hiruren – uzta» en euskera.
Es el sueño de un padre (Asensio) y sus dos hijos (Txarli y Ángel), la familia Rekalde.

Este vino joven de añada representa el 90% de la producción de la bodega.

Es de estilo bizkaino, más gastronómico aunque con un muy leve punto carbónico.

De color amarillo pajizo es intenso en aromas como pera, manzana, flores blancas y ligeros balsámicos.

En boca aparecen esos mismos registros además de un punto cítrico que añade frescura a todo el conjunto.
Se desenvuelve con soltura en todo su recorrido con una acidez que entra suave y se mantiene constante dejando un ligero amargor varietal debido a la uva autóctona hondarrabi zuri.

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