Si te perdiste la cata de ayer, tienes hoy una nueva oportunidad. El elorriarra y divulgador de Basque Wine Mikel Garaizabal es el encargado de hacer del vino un disfrute. Podrás probar Txakoli de Getaria, de Bizkaia y Álava y también vino de Rioja Alavesa. “Ayer disfrutamos un montón y hoy lo volveremos a hacer dando a conocer Basque Wine, Euskal Sagardoa, Txakoli de Getaria, de Bizkaia, de Álava, y cómo no, vino de Rioja Alavesa”, asegura Garaizabal. ¿Y, cómo disfrutar de un buen vino de Rioja Alavesa’? “Primero, -asegura el experto en vinos-, apreciamos el color, después el olfato. El vino de Rioja Alavesa tiene que dar sensaciones, si ha sido envejecido en barrica y botella tendrá otras cualidades. Topa egin dezagun gugandik, bizitzagatik eta nola ez, Aste Nagusiagatik, Gora Bizitza¡”.
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Garaizabal no ha querido dejar la oportunidad de comentarnos que “hay prejuicios para con el vino vasco: “En los restaurantes de alta cocina de aquí, se consumen vinos de Jerez, de Burdeos o de Italia, se trasmite la importancia del km 0 en el producto por parte de los chefs, pero en bebidas no pasa lo mismo”.
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